蒲鉾と同じすり身を板の代わりにシ−ト状にした油揚げで巻いて蒸した「あげ巻」。切ると油揚げがのの字になっています。

緑色と紅色で染めたすり身で巻いた「錦巻き」。
縁起の良い巻き模様が入った「錦巻き」は、お雑煮・お吸い物にもピッタリです。

谷本の媛す巻きは、ストローを巻いてから少しねじり鼓のようにしており、そのユニークな形が受けています。